Muchas personas piensan que para lograr su peso ideal, simplemente tienen que dejar de comer, cuando en realidad la estrategia es saber cómo y cuándo comer. En vez de obsesionarse con la cantidad de calorías, es necesario conocer la proporción adecuada de nutrientes que el organismo necesita. El equilibrio entre los carbohidratos, proteínas y grasas es vital para una reducción de peso eficaz y duradera. Por ello, el análisis corporal (que incluye el porcentaje de grasa, músculo y agua) es el primer paso para iniciar un plan dietético. A través de estos resultados se podrá diseñar una dieta balanceada y personalizada.
Es necesario analizar el pensamiento que tenemos acerca de disfrutar de una vida saludable comiendo pocos alimentos. La variación es lo idóneo, ya que nos expone a la diversidad de sabores, olores y aromas. La dieta equilibrada es aquella forma de alimentación que nos aporta alimentos variados en cantidades adecuadas a nuestros requerimientos y condiciones personales. Es importante recalcar que tanto la cantidad como la calidad son aspectos a tener en cuenta en una dieta.
Por todo ello, no debemos limitarnos o evitar el consumo de nuestros alimentos preferidos. Lo importante es seguir un plan dietético saludable y equilibrado en base a nuestros requerimientos, que nos permita darnos la facilidad de consumir algún antojo y compensarlo con las demás comidas. Así mismo, se recomienda un análisis de nuestro peso, % de grasa, % de músculo y % de agua para la evaluación objetiva de nuestros resultados.
Karol Orellana Acosta
Nutricionista y Dietista
CNP 5110
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